ほりかわのそば

10月から首里城正殿の外壁塗り（うるし塗り）の仕事をしています。
お昼を、近所の「ほりかわ」というお店で、沖縄そばをいただきました。
お汁はさっぱり、なにより麺に特徴があります。
透明感のある平麺で、喉越しがイイ感じ。
三枚肉も厚切りで、脂身がお口の中でとろり溶けて、全然しつこくありません。
ほんのり泡盛の香りがしました。